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爆炒鳝丝

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*SAKURA*的厨房  *SAKURA*

用料  

黄鳝 400克
大蒜 8瓣
姜 8片
老抽 1小勺
面粉 适量
生抽 2勺
黄酒 适量
白砂糖 1小勺
白胡椒粉 适量
盐 适量

爆炒鳝丝的做法  

  1. 用面粉充分裹住，15到20分钟后洗净！目的是清楚表面的黏物！

    爆炒鳝丝的做法 步骤1

  2. 然后切段，大概是两节手指长短，准备好姜和大蒜！鳝丝用适量黄酒和盐，淀粉腌下，大概10分钟左右！

    爆炒鳝丝的做法 步骤2

  3. 油锅热后，放入大蒜老姜翻炒，略微焦黄后，放入鳝丝！继续翻炒！然后加入生抽，老抽，白砂糖！盛入盘中撒点白胡椒粉即可！

    爆炒鳝丝的做法 步骤3

小贴士

建议炒的熟点！安全健康！

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该菜谱发布于 2017-06-19 18:16:21
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爆炒鳝丝的答疑

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