胡萝卜蛋糕-Carrot cake
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人做过这道菜
果酱瓶子
胡萝卜蛋糕一直是我的最爱，琢磨了好久，翻看过好多方子，BBC的这个方子最简单而且好吃，不过有点太大了～十寸! 下次得减半！糖霜那部分就省去了，太甜了！可以配一点冰激凌或者酸奶或者custard都不错呦！
用料
| 蔬菜油 | 450ml |
| 面粉 | 400g |
| 苏打粉 | 2茶勺 |
| 糖 | 550g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 1/2茶勺 |
| 桂皮粉 | 2 1/2茶勺 |
| 胡萝卜 | 525g |
| 核桃仁 | 150g |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 细砂糖 | 150g |
| 黄油 | 100g |
胡萝卜蛋糕-Carrot cake的做法
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1.烤箱预热160度。烤盘铺上吸油纸或涂上一层黄油避免沾粘。
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除去胡萝卜和核桃，其他的材料都混合在一起，搅拌均匀后再加入胡萝卜和核桃。
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将混合液倒入烤盘，烤一小时15分钟。用牙签插一下中间，如果没有粘液就说明烤好了。蛋糕拿出来后静置十分钟后再脱模直至凉透。
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烤蛋糕的同时制作糖霜。将奶油奶酪、细砂糖和黄油都放到大碗里打发至粘稠呈海绵状。用抹刀将糖霜均匀涂到蛋糕。
小贴士
1.十寸的胡萝卜蛋糕对于人口少的家庭来说太大，可以冷冻，吃之前拿出来自然解冻即可，味道没有改变。
2.可以将材料减半，做一个小的。
2.可以将材料减半，做一个小的。
