麻辣小龙虾
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人做过这道菜
王雅666
本来父亲节想带我爸出去吃，但是我爸觉着在外面吃不干净所以只能在家里给我爸过父亲节了，我们那天做了八斤小龙虾，整体感觉还是错的，我做的这个是有点甜的，不喜欢甜口的朋友们，你可能不会喜欢
用料
| 啤酒 | 一瓶半 |
| 八角 | 5个 |
| 麻椒 | 一把 |
| 干辣椒 | 看自己口味 |
| 大葱 | 2根 |
| 大蒜 | 三头 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 白蔻 | 三到五个都可以 |
| 白芷 | 6 |
| 香叶 | 5片 |
| 草果 | 3个 |
| 良姜 | 5个 |
| 山萘 | 五个 |
| 小茴 | 15克 |
| 小龙虾 | 2斤 |
| 九九火锅底料 | 看你口味 |
| 花椒 | 看你口味 |
| 鸡粉 | 两勺 |
| 冰糖 | 一小把 |
麻辣小龙虾的做法
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清洗小龙虾，把虾筋和虾胃去掉
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用油炸小龙虾，小龙虾红了就可以了，乘除，等用
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起小火，放入葱姜蒜，白蔻，白芷，香叶，草果，良姜，山萘，八角，花椒，麻椒，辣椒，小茴翻炒1分钟，放入豆瓣酱和九九红火锅底料翻炒之融化
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放入小龙虾继续翻炒，炒之3，4分钟倒入啤酒小火煮沸10分钟
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放入鸡粉和冰糖，继续小火煮3分钟，大火收汁即可
小贴士
小龙虾配锅饼泡着吃绝对完美，提前准备好料，要不然手忙脚乱的容易糊锅，我是用第二天的汤又做了一次排骨，也是非常好吃的，螺丝也是可以做的，一举两得有木有
