糯米丸子
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人做过这道菜
余多小厨
软糯的米
嫩滑的肉
还有肉馅里的小小惊喜～
嫩滑的肉
还有肉馅里的小小惊喜～
用料
糯米丸子的做法
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肉馅里加少许盐、料酒、酱油、蚝油、糖、鸡蛋顺一个方向搅打上劲。盖上保鲜膜放冰箱喂一晚
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糯米提前一晚洗净，用清水浸泡，做前沥干水分待用
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拿出肉馅，加入葱白、荸荠碎拌匀
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搅打好的肉馅非常上劲，团成直径不超两厘米的小丸子
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肉丸子在糯米里打个滚儿～小小的是不是
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水开后上锅大火蒸29分钟
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出锅点缀香葱碎……丫米！
小贴士
1、葱白、荸荠要第二天再加
2、丸子不要太大，小一点不会腻
3、荸荠（南方人叫马蹄）不建议省略，口感超好
2、丸子不要太大，小一点不会腻
3、荸荠（南方人叫马蹄）不建议省略，口感超好
