腌面

7 人做过这道菜
腌面是广东省梅州地区特色的传统客家小吃,早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面,地道的梅州腌面颜色金黄,面香扑鼻,味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性,常搭配及汤一起食用,且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。

用料  

猪肉 适量
多一点
5克
适量
鱼露 多一点
酱油 多一点
生面 适量
适量

腌面的做法  

  1. 把蒜、葱、肉切碎,热油锅

  2. 油多一点,把蒜葱下锅炒至金黄,加入肉末翻炒。

  3. 然后再把盐、酱油、鱼露适量倒进锅里翻炒至熟出锅。

  4. 准备一锅热水,把手工面(生面)放入水中,面熟了之后便捞出放入碗里。

  5. 加入刚刚炒的肉末一起搅拌啦~OK梅州客家腌面完成辣~

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2017-06-19 23:37:59
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腌面的答疑

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