台式麻油鸡面线

1、鸡半只洗净切块，老黄姜片切片备用

2、热锅下胡麻油，微微冒泡下姜片爆香。

3、鸡肉下锅炒香.

4、加入低度米酒微微莫过鸡肉，烧开后在锅内点火，使酒精充分挥发燃烧

PS、（点火时请避开旁边易燃物）

4、待火熄灭之后加入热开水，（开水的量想喝多少汤家多少水）

盖上锅盖炖煮约20-30分钟，出锅前加入盐调味即可！

5、我因为没有煮饭，用清水煮面线之后捞出，碗底放点黄酒放入面线加入熬好的鸡汤即可，不够的话煮两个鸡蛋！一块吃！

（我用的是出口的黄酒）