Cui_jojo
看图秒懂的麦昆跑车的拼接法
9.0
综合评分
15
人做过这道菜
做了2次麦昆，参考过几个厨友的拼法，再结合起来，总结出属于自己的方法，写这菜谱是主要是为了方便自己以后记住方法，因为我不是专职做蛋糕，不常做造型蛋糕，但很喜欢创造属于自己独一c无二的作品，即使有的作品是参考别人的做，但也有属于我独一无二的元素在里面！呵呵！也顺便分享给厨友啦！
用料
看图秒懂的麦昆跑车的拼接法的做法
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先把戚风蛋糕脱模，两边对称的切走，切成平面圆柱形！切走的边缘放一边备用！把蛋糕分开3片，取2片，再用模具在腰身中间2边对称切走小半圆，如图！我用的是4寸慕斯圈，非常好用，切得灰常整齐哈！
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看吧，是不是2边都很整齐很对称，嘻嘻
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刚开始切走的边缘取一块，分开2片，叠在蛋糕胚上面做车顶！不要觉得1片不够，后面用奶油填满粘合就够了
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车顶切成如图片
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把剩下的边缘拼成图片那样
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看图
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后来车顶方向我换过来了，记住每块蛋糕片的位置后开始拆分，放水果抹奶油，拼接的地方用奶油粘合
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抹上奶油后，蛋糕片的长度，大小，厚度要根据跑车的整体感觉自己调整一下
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车顶2片蛋糕对齐车身边缘，中间用奶油填满，也为了粘合2片蛋糕
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这车头前半部分是拼上去的，比车身低一点，做出层次，用剪刀剪一下修葺一下边缘
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车尾
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如图
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一层一层用奶油粘合
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如图
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最后一片稍微翘起来做个车尾翼的感觉
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车顶后面左右2边再垫个小块的蛋糕片
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好了，整体车型出来了
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抹一层薄薄的奶油
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用牙签勾出车窗，车灯，标志等图案，装上4个轮胎，我用的奥利奥饼干
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打发红色的奶油约200g，其实最后用的只有150g左右，因为用的最小星星嘴，怕挤到后面的奶油油水分离，所以打多一点备用！车头2边垫一块薄薄的蛋糕，也是为了做出层次
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完成✅
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拉风的麦昆跑车，呵呵
小贴士
夏天必须开大空调裱花，宁愿自己冻成冰也不要让奶油融的不成样，哈哈哈，不然裱到后面你会觉得超级发狂
