-林小花R
泰式牛肉芒果沙律
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
用料
| 煎牛排用料 | |
| 牛排 | 1块 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 小米辣 | 4根 |
| 青柠檬 | 半个 |
| 鱼露 | 小半杯 |
| 蒜瓣 | 4片 |
| 棕榈糖/白糖 | 1茶匙 |
| 配菜 | |
| 芒果 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
泰式牛肉芒果沙律的做法
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牛排用橄榄油、生抽、黑胡椒和海盐腌制一会（我用的澳洲谷饲），腌制的时间可以去准备酱料和配菜
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蒜瓣拍一下再切碎，小米辣切碎，挤半个青柠檬汁，加三大勺鱼露，一小茶匙棕榈糖（或者白糖）
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生菜洗净，芒果切块，豆芽稍微烫熟去生
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然后就可以煎牛排，大火热锅，放入牛排，转小火，一面约煎1分钟；煎至5分熟，出锅用锡纸包住，焖几分钟（这样牛肉会很嫩），最后切小块
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把所有材料拌在一起，浇上酱汁，撒点把芝麻和花生碎就可以开吃啦！
小贴士
煎牛排的时间根据牛排厚度进行调整，厚一点的煎的时间就久一点
