混乱中的恋爱--伯爵红茶奶酪包

高粉，细砂糖，水，盐，奶粉，酵母，茶粉混合搅拌到扩展阶段。
加黄油直至完全阶段。
用塑料盒发酵至2倍大（没用发酵箱，热水放烤箱关门就好了，约40分至60分，中间翻面一次）

发好后，排气分割面团
小餐包面团约40g，馅料自己随意

面包托，大概60-70g面团。

整形后，二发，室温一小时（夏天），湿度75%左右。

烤之前撒粉，180度，15-18分钟。

（酵母喜欢用日清的，不会有酸味；伯爵红茶是图一的牌子）

奶油奶酪馅：
200g cream cheese
20g糖
一小勺牛奶
一小勺鸡蛋液

隔水打匀至顺滑
（这个面包量大概用一半的奶酪馅，用不完请减量）

出炉之后放凉。
这个面包非常松软，隔夜后一样保持湿润
回弹力也不错哦
照片是今早拍的
面包口感很好
当下午茶和早餐
超赞哦