素炒洋葱

Name: 素炒洋葱
Ingredients: 一个洋葱; 一个青椒（薄皮）; 一根胡萝卜; 适量盐; 一勺（15ml左右）生抽; 适量油

7.5 综合评分

192 人做过这道菜

宁宁妈-无锡

洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

多吃洋葱有益健康
今天做一道
清爽好看又美味的素洋葱

希望大家喜欢☺️

用料

洋葱	一个
青椒（薄皮）	一个
胡萝卜	一根
盐	适量
生抽	一勺（15ml左右）
油	适量

素炒洋葱的做法

洋葱、胡萝卜、青椒分别洗净
青椒切丝
胡萝卜切丝或（刨丝）
分别装碗里，表面撒一点盐，拌匀
腌十分钟左右
只要看到碗底有腌出的汁水的状态，就可以炒菜了

处理完青椒胡萝卜，再切洋葱丝

这样等洋葱处理完后
青椒丝和胡萝卜丝也已提前腌了一两分钟
帮助缩短整个制作时间
锅烧热，倒少许油，
放入洋葱丝翻炒片刻，待洋葱呈透明色时，放入胡萝卜丝（腌出的水不用）翻炒片刻
最后倒入青椒丝，翻炒片刻
倒一勺生抽调味，尝一下味道
嫌淡再倒入少许生抽
翻炒均匀后，即可出锅装盘

成品
颜色清爽漂亮，洋葱味道清甜

也是非常适合夏天吃的一道快手菜

整个炒制过程，从食材入锅到盛出
时间控制在5分钟之内。

炒时间长，颜色不好看口感也不好了。