红糖红枣发糕

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因为宝宝爱吃,所以自己学着做~

用料  

红糖 60g
开水 180g
低筋面粉 200g
耐高糖酵母 3g(冬天4g)
大红枣 2个

红糖红枣发糕的做法  

  1. 准备材料(这里只拍了低粉和酵母,其他的忘拍了。)

    红糖红枣发糕的做法 步骤1
  2. 红糖和开水混合,放置温度40度(温度高了会把酵母烫死的哟)。

    红糖红枣发糕的做法 步骤2
  3. 低粉和酵母混合后筛入糖水里。

    红糖红枣发糕的做法 步骤3
  4. 用手动打蛋器搅拌均匀,成飘带状。

    红糖红枣发糕的做法 步骤4
  5. 6寸活底模具刷薄薄的一层油,再倒入搅拌好的面糊,放入烤箱进行发酵,发酵至9分满。

    红糖红枣发糕的做法 步骤5
  6. 蒸锅中火把水烧开,一定要大开。在发糕糊上当上切好的红枣,然后吧模具放入锅里蒸30分钟左右,熄火,不开盖再焖5分钟左右就可以拿出晾凉了。

    红糖红枣发糕的做法 步骤6
  7. 这是底部蜂窝非常好(✪▽✪)~我家宝宝已经上手了~哈哈哈哈~~

    红糖红枣发糕的做法 步骤7
  8. 这是侧面蜂窝超级棒。

    红糖红枣发糕的做法 步骤8
  9. 切面也是棒棒哒~

    红糖红枣发糕的做法 步骤9

小贴士

每个牌子的面粉吸水量不同,请大家自己把握哟,我用的是新良蛋糕粉。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-20 13:14:13
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红糖红枣发糕的答疑

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