超容易煎豆腐炒肉

就是这种嫩豆腐
最好在早上买，这样是最新鲜的，下午买怕有味道。

第一步：先把豆腐用水冲洗一下，切成3毫米左右的长方形，要一刀下，不要磨，这样豆腐边缘才会完整。

第二步：锅内放入适量的油，然后将豆腐放进去煎，这时候可能会有水导致油喷来喷去，但是千万别翻，就让它自己煎个三分钟，可以摇晃一下锅，

第三步：将豆腐翻过来，能看到豆腐一面金黄，另一面再煎几分钟，煎至金黄。将煎好的豆腐捞出来备用

第四步：用煎剩下的油炒肉末，若不够油，可以适量加一些。翻炒后加入调味料（酱油/盐/蚝油适量）

第五步：倒入煎好的豆腐，尽量别太大动作翻，这样豆腐容易烂。拿准备好的淀粉水勾芡倒入，再适量倒入一些酱油调色，等收汁再撒上葱花就可以啦～～～

最后的成品～～豆腐大致上还是一块一块的，烂了就不好夹。