“绿野仙踪”—美貌的原创免烤纯素双层蛋糕

三爸生日，于是惦念着为他做一款蛋糕庆生。今日晨起站桩后，站在厨房案板前，闭眼凝神呼吸，肺部充盈着栀子与树木的清香，大地的能量在体内流淌，嘴角微扬，呼吸间，想到了姑姑对榴莲的情有独钟，妹妹对抹茶的喜爱，于是微微一笑，脑海里便呈现出了这款由榴莲慕斯与抹茶布丁组成的“绿野仙踪”。
我将腰果与新鲜的榴莲肉一起用破壁机打碎，有了绵柔温润的口感，再将四周装饰无油煎制过的柠檬片，让柠檬酸爽的汁液微微浸润入榴莲慕斯，平衡了榴莲的略微过度的浓郁香甜。
抹茶粉是“若竹”，才有此般嫩绿微黄。与椰浆、豆奶一起，组合而成弹滑细腻的口感，椰浆的香浓、豆奶的爽滑、抹茶的清新，交织相融，口中滋味，像听了一场久石让的交响乐会。
用过这道方子，相信你会记住纯素蛋糕的美味与美貌～