樱桃果酱
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人做过这道菜
暗室芷兰
樱桃正当季，自制些果酱，吃着放心哦。
用料
樱桃果酱的做法
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选择颜色深的樱桃，洗干净，担心有农药的话就是小苏打水泡5分钟，然后冲洗干净。
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樱桃去核，找到一个去核的神器--筷子，从樱桃的一端像带蒂的那端顶，核很好出。
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去完核的樱桃，基本完整。
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樱桃核
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撒上白糖淹一个小时，时间不是很确定，微微出水就好。
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腌好的樱桃放到锅里慢火煮，边煮边搅拌，以免糊锅。水分减少时放入冰糖，煮到粘稠状，挤入半个柠檬汁，煮沸搅拌均匀。
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趁热装入开水烫过的果酱瓶里，盖紧盖子，放入冰箱可保存半年。
小贴士
1、喜欢大颗粒果肉的口感，就不要过度搅拌。2、水分减少时放入冰糖，冰糖放得太早容易糊锅。
