破瓦落地吃德国
新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）
8.1
综合评分
213
人做过这道菜
身边的人都爱吃披萨，我认为吧，这东西是唯一让我觉得国外做的比咱大天朝好吃的一种食物，但是，我还是爱中国，爱中国的美食，哈哈，跑题了~自己做比馆子里的靠谱点儿。一起来吧~
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 普通面粉 | 120g |
| 酵母 | 6g |
| 水 | 180g |
| 盐 | 8g |
| 糖 | 30g |
| 黄油（橄榄油） | 30g |
| 以上为饼坯材料 | |
| 马苏里拉奶酪 | 若干 |
| 鸡肉 | 若干 |
| 洋葱 | 一个 |
| 蘑菇 | 少许 |
| 番茄沙司 | 少许 |
| 当然你要有披萨草更好 | 没有就挑有的做吧 |
| 青红椒 | 若干 |
新奥尔良鸡肉蘑菇披萨（附超简单饼坯做法）的做法
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所以饼坯材料揉成光滑面团发酵至两倍大
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鸡肉腌制入味，淀粉是口感滑嫩的关键。
如果没有奥尔良调味粉，喜欢别的口味随意。都OK，看你喜欢~热油炒散。
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蘑菇洋葱用炒鸡肉的余油煸干，不然披萨就成泡饼了。。。
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这个量大概出八寸厚底三个饼坯。
备菜，其实老外一般都是用圆菇烤的，咱们就地取材吧。
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抹酱先，其实我觉得老干妈也OK的。。。
看口味，再撒一层芝士先垫底。
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依次菜 肉 芝士。。。铺满。。。
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烤箱230度预热十分钟。
放入披萨上下火220度16~18分钟
芝士溶化微微焦黄就OK，不能太干。。。
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OK，可以上手了。。。
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趁热吃。。
小贴士
其实正宗意大利的披萨很薄，基本没多少面坯，是偏脆口，国人吃的披萨大都是改良过的，更适合咱的口味。
对美食，我的态度是:不要过分追求正宗与否，好吃就行，适合你就OK~
嗯，家里有什么食材都可以放饼坯上，前提是水分不要太多。水果很不错，比如榴莲香蕉芒果以及著名的夏威夷披萨就是菠萝当道。。。
只要你喜欢的口味你就往上堆吧。。
马苏里拉芝士是披萨的灵魂，一定要选品质好的，不能将就。
对美食，我的态度是:不要过分追求正宗与否，好吃就行，适合你就OK~
嗯，家里有什么食材都可以放饼坯上，前提是水分不要太多。水果很不错，比如榴莲香蕉芒果以及著名的夏威夷披萨就是菠萝当道。。。
只要你喜欢的口味你就往上堆吧。。
马苏里拉芝士是披萨的灵魂，一定要选品质好的，不能将就。
