ACA面包机🍞手残党做面包🍞

8.0 综合评分
12 人做过这道菜
面包机做面包🍞,书上的步骤稍作改动,比书上做出来的面包相对较松软。虽然面包机,但也不轻松,还是要盯着🤣

用料  

鸡蛋🥚 1个
纯牛奶🥛 200克
盐🧂 3-4克(1/2小勺)
糖🍬 60克(6大勺)
高筋面粉 400克
酵母 4克
黄油 30-40克

ACA面包机🍞手残党做面包🍞的做法  

  1. 配的勺子🥄没多大用处

    ACA面包机🍞手残党做面包🍞的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋🥚,牛奶🥛依次放入,盐🧂放在一角,糖🍬对角放另一边,倒入面粉。

  3. 面粉中间挖个洞🕳️,放酵母,然后埋起来。按8
    和面,一共30分钟,大概20多分钟就可以了。

    ACA面包机🍞手残党做面包🍞的做法 步骤3
  4. 这样算是正常合适的面团,稀了加面粉,干了加水~自己观察调试~材料用量应该是正确的

    ACA面包机🍞手残党做面包🍞的做法 步骤4
  5. 暂停,放黄油!放好后,按1甜面包,让面包机重新操作,这是放了黄油以后,有点粘,没关系。它自己会揉好的

    ACA面包机🍞手残党做面包🍞的做法 步骤5
  6. 揉面开始第一波揉面,发面,不必管它,好了会滴滴滴的叫~准备等第二波揉,大概3:50开始揉时候,边揉边用剪刀剪口子,帮助拉丝出膜,3:37  、38样子停手!要注意听到有卡达卡达的声音,3:35以后就不用管了,它又要第二波发酵了,后面就让面包机自己发挥了。

    ACA面包机🍞手残党做面包🍞的做法 步骤6
  7. 做完拿出来放凉就可以切片或手撕吃啦,软绵绵香喷喷的吐司🍞,吃不掉,装塑料袋里第二天继续哦!

    ACA面包机🍞手残党做面包🍞的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2017-06-21 10:10:28
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ACA面包机🍞手残党做面包🍞的答疑

  • 孙莉sunli  2020-04-26  
    1
    做了好几次了,都很好,请问下博主,如果想做500g的,怎么配比呀~
    作者回复 2020-06-14  
    没试过,一直都是这个配比,量正好够吃,没试过多的😀
  • 水淼淼_txvw  2020-05-06  
    1
    我的面包机时间是从多到小的,请问我应该什么时候剪?
    作者回复 2020-06-14  
    不剪也可以,剪是为了有拉丝效果
  • 渝一  2020-06-23  
    0
    请问:甜面包重量是选的多少呢?
    作者回复 2020-10-01  
    不用选克数,自动的,500.750都可以
  • 古古粤_cex1  2020-05-07  
    0
    应该是2小时50分的时候等开始剪吧?甜面包你的要4个小时咩?我的甜面包程序是3小时22分钟左右
    作者回复 2020-06-14  
    2小时50分是第一波
  • 水淼淼_txvw  2020-05-06  
    0
    我做好为什么会塌下去的?
    作者回复 2020-06-14  
    做好是会有一点点踏,做好就开盖哦
  • 人人人有份_fcj3  2020-05-24  
    0
    同款面包机,3小时50分钟的时候就不再动了,我想用剪子剪的时候,面包机不转啊?我手动转面团吗?还是在等面团转起来的时候再剪?时间不对?
    作者回复 2020-06-14  
    自动转的,一边转一边剪的,不剪也可以,剪的话就是有拉丝的效果
  • 媛祺乐无穷  2020-03-30  
    0
    想请问一下,9发面功能,按下后是直接发酵,还是揉面后才发酵?
    作者回复 2020-04-15  
    9没用过呢,一直用的8😀

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