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爆炒蜆

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Daddy_梁的厨房  Daddy_梁
无聊嘴馋的时候突然想起了大排档的爆炒蜆……

用料  

蒜蓉 适量
姜蓉 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 1勺
辣椒圈 适量
李锦记桂林风味辣椒酱 2勺
蚝油 1勺
糖 半勺
水 3-4勺

爆炒蜆的做法  

  1. 把蜆洗干净后放入盛着凉水的锅中（淹过面就好），盖上锅盖煮到水滚。水滚了就把蜆捞出放一旁备用

    爆炒蜆的做法 步骤1

  2. 把蒜头和姜切碎或搅成蓉
    辣椒切圈
    葱切段

    爆炒蜆的做法 步骤2

  3. 把辣椒酱，蚝油，生抽，糖，水混合均匀，待用

  4. 锅烧热放油把蒜蓉、姜蓉、辣椒圈和葱段爆香
    倒入辣椒混合酱，翻炒片刻后倒入蜆，下料酒
    等蜆都裹上酱汁就可以出锅了！

    爆炒蜆的做法 步骤4

小贴士

因为酱料的问题，料理已经够咸了！不需要加盐了喔！

上传你做的爆炒蜆

 
随便看看
该菜谱发布于 2017-06-21 11:14:04
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