腊汁肉夹馍
0
人做过这道菜
天亮了没
自幼以面食为生，和面食有着不解之缘，自从来到南方，就很少吃到正宗的面食了，自己平常也会蒸些馒头花卷之类！虽然不是西安人，却对肉夹馍情有独钟，肉夹馍以其特有的风味，令人神往！于是正好趁阳光正好，去了菜市场，买了五花肉，小葱和青椒，准备一展身手！
用料
| 酵母 | 3克 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 温水 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 茴香 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 青椒 | 两个 |
| 电饼铛 | 1台 |
腊汁肉夹馍的做法
-
首先发面
-
发成这个样子就可以了。
-
发面的时候，也不要闲着，准备卤肉，将大料包起来，同五花肉一块冷水下锅，我用的是电饭锅，差不多要煮两个半小时，具体看肉的程度！
-
面发开以后，将面擀成圆形，不宜过大
-
然后放到电饼铛里，烤制两面金黄
-
出锅
-
喜欢瘦肉的可以多加瘦肉，
-
切碎
-
放入饼中，淋上卤肉的汤汁
-
小吃一口，味道还不错，
