巧克力隔水融化成液体状,加入蛋黄搅拌均匀
蛋清加入细砂糖打至湿性发泡
先把三分之一蛋白霜加入巧克力糊中拌匀,再倒回蛋白霜的盆中翻拌均匀,手法同戚风蛋糕做法
把拌好的慕斯糊倒入舒芙蕾碗中,冷藏过夜即可
上传你做的巧克力慕斯(自用菜谱)