将土豆去皮切丝用清水将土豆淀粉洗去,胡萝卜切丝备用,虾仁清理干净放点姜丝黄酒淀粉腌制一会备用。葱切小段,鸡蛋打蛋液备用。
平底锅油热以后放入土豆胡萝卜丝翻炒,放点生抽盐翻炒至土豆快熟时,放入虾仁翻炒一会,将蛋液倒入平底锅中小火
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