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红烧鸦片鱼

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清若隐的厨房  清若隐
鸦片鱼属于海鱼
肉质细嫩而洁白
中医认为
鸦片鱼味甘，性平，无毒
味鲜美而肥腴，补虚益气
但不宜多食，有动气作用
没有鱼刺
孩子也超适合吃

用料  

鸦片鱼 500克
生姜葱 适量
料酒 适量
蒜瓣 6片
十三香 适量
生抽 适量
老抽 适量
剁椒 适量
盐，糖 适量

红烧鸦片鱼的做法  

  1. 鸦片鱼洗净晾干

    红烧鸦片鱼的做法 步骤1

  2. 热锅冷油，放入姜片煸香

    红烧鸦片鱼的做法 步骤2

  3. 放入鸦片鱼煎熟，鱼肉较嫩，翻面动作要轻柔

    红烧鸦片鱼的做法 步骤3

  4. 倒入料酒，生抽，老抽，适量开水，放入盐，糖，剁椒，蒜瓣，十三香，大火炖煮五分钟

    红烧鸦片鱼的做法 步骤4

  5. 盖盖

    红烧鸦片鱼的做法 步骤5

  6. 用最小火炖煮十分钟

    红烧鸦片鱼的做法 步骤6

  7. 开盖大火收汁

    红烧鸦片鱼的做法 步骤7

  8. 撒葱装饰即可

    红烧鸦片鱼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-06-22 13:44:55
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