杨小一一
花菜蘑菇香葱蛋糕
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人做过这道菜
用料
花菜蘑菇香葱蛋糕的做法
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准备好所有食材，红薯提前蒸熟、口磨切片、小葱切碎、番茄切片
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花菜去梗先切小朵用盐水浸泡一会洗净，然后放进料理机加适量水打成细沫，然后锅中烧开水焯一下捞出尽量沥干水分备用
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花菜放进白色砂袋里使劲拧干水分，留下花菜沫
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口蘑留下几片做装饰，其他的热锅放少许油加适量盐、孜然粉、意式香料炒软备用
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蒸好的红薯加适量牛奶捣成泥
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鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋白用打蛋器打至浓稠放冰箱冷藏备用
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蛋黄中加橄榄油、盐、牛奶、孜然粉搅拌均匀
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然后分别将花菜泥、红薯泥、小葱、口蘑、PB花生粉加入搅拌成糊状
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最后先加一半蛋清搅拌均匀，然后再倒入剩余蛋清全部搅拌均匀
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油纸剪成磨具的大小铺好
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将搅拌好的蛋糕糊倒入磨具中，表面刮平
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表面装饰好口蘑和番茄片，撒一些意式香料，烤箱提前预热190度烤45分钟即可；
小贴士
1、花菜一定要拧的越干越好，不能有太多水分；
2、意式香料没有可以不放；
3、红薯可以用淮山、土豆替换；
2、意式香料没有可以不放；
3、红薯可以用淮山、土豆替换；
