土豆火腿蛋饼
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人做过这道菜
龚小主
大头儿子超喜欢吃土豆，前几天就吵着让我做土豆给他吃，思来想去在下厨房看到了厨友的菜谱，稍做改动，做了这款土豆火腿蛋饼，结果早餐吃了个精光！还没吃够！😓😓
用料
土豆火腿蛋饼的做法
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将土豆去皮刨丝，最好是细丝
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像这样的最好
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放入火腿粒、葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀
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为了实验新口味，我又加了马苏里拉芝士，没有的可不加
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拌匀后是这样的
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起油锅，油可多放些，锅底薄薄一层就行，倒入拌匀的材料，用筷子快速拨开
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中小火煎至底部成型，做出来的饼较厚，所以不能过急，等的时间可以准备其他的，我就利用空档给大头做了芒果奶昔
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翻面，不会掂锅的亲可用筷子或铲子辅助，小心别散了
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两面金黄就可以出锅了！
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装盘开吃！也可以加番茄酱吃！
小贴士
1.土豆含有大量淀粉，所以不需要加面粉，土豆刨丝后千万不能洗
2.此方要现做现弄，尤其是土豆，不然会变色
3.需等一面煎至成型再翻面，不然会散
4.土豆不要太大，鸡蛋2个小的就行，不然太厚不容易熟
2.此方要现做现弄，尤其是土豆，不然会变色
3.需等一面煎至成型再翻面，不然会散
4.土豆不要太大，鸡蛋2个小的就行，不然太厚不容易熟
