巧克力面包

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用料  

高筋面粉 250克
30克
3克
酵母 3克
可可粉 10克
奶粉 15克
黄油 30克
法夫娜巧克力 8块
鸡蛋 30克
130-140克

巧克力面包的做法  

  1. 材料除黄油揉光滑,加黄油揉扩展,发酵1小时2倍大。

  2. 排气松弛10分钟,分割4份,松弛10分钟。整形,包2快巧克力。38度发酵40分钟。(微波炉打热水,放入发酵。)

  3. 烤箱220度,预热。面包刷蛋液,烤20分钟。

 
该菜谱发布于 2017-06-22 16:15:42
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巧克力面包的答疑

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