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双麦可可馒头

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rainbow雨的厨房  rainbow雨
爱屯货的我总是买了一堆材料用不完，浪费是可耻的，怎么办呢？于是动手做了这款馒头。没想到口感意外地好^_^^_^^_^

用料  

全麦粉 400克
中筋粉 200克
燕麦片 100克
可可粉 14克
炼乳 26克
水 377(可根据面团实际情况微调)
酵母 6克

双麦可可馒头的做法  

  1. 将除燕麦片之外的所有材料加入厨师机揉成团后，再放入燕麦片揉光滑，开始发酵，至两倍大时将面团拿出揉揉排气，然后塑形。

    双麦可可馒头的做法 步骤1

  2. 蒸锅提前加水烧至温热，将馒头放入进行二次发酵，明显变大即可。

    双麦可可馒头的做法 步骤2

  3. 开大火开始蒸馒头，上气后中火再蒸十五分钟即可关火，焖5分钟就可以吃啦。

    双麦可可馒头的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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双麦可可馒头相关分类

馒头 主食 电蒸锅 厨师机
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该菜谱发布于 2017-06-22 18:37:33
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双麦可可馒头的答疑

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