萝卜糕
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小厨娘Sophia
用料
萝卜糕的做法
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提前将干香菇泡发，切丁。虾仁或虾米洗净切碎。萝卜切细丝，葱花切好备用。腊肠、香肠等按个人喜好切丁添加。
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用葱与香菇煸锅后，放入萝卜(包括析出的水分)和虾米、腊肉等，中火炒5分钟。加盐和鸡精调味(如有虾仁，此时下锅)。略翻炒备用。
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将粉用水调匀，加入炒好的料中略翻炒，拌匀，倒入耐高温容器。封好保鲜膜，大火蒸40-60分钟（取决于容器的大小）。
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出锅放凉切块，enjoy.
小贴士
1.除粉和水外，其他材料可按个人喜好增减。萝卜越多，口感越软糯，反之则越Q弹。
2.如有剩余，入冷藏，隔天少油煎好，味道更佳。
2.如有剩余，入冷藏，隔天少油煎好，味道更佳。
