香菇泡发,洋葱和胡萝卜切丝,鸡蛋打散
平底锅倒少许油加热,倒入蛋液,煎至金黄色翻面出锅。待凉后切成条
趁鸡蛋剩下的油热时倒入洋葱香菇和胡萝卜丝。加一点酒,倒入适量酱油调味,翻炒
等洋葱胡萝卜8分熟时加入一小勺花生酱。翻炒使混合均匀。最后加入切好的鸡蛋丝。到一点酱油,一点麻油,最后加一点点米醋出锅
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