薏米赤小豆汤

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驱寒祛湿

用料  

薏米 40克
赤小豆 40

薏米赤小豆汤的做法  

  1. 在熬煮时,赤小豆比较难煮烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。

    薏米赤小豆汤的做法 步骤1
  2. 将赤小豆薏米放入锅中同时干炒,十分钟左右,薏米变黄,赤小豆发黑,即可。

    薏米赤小豆汤的做法 步骤2
  3. 煮1小时,之后再闷30分。

    薏米赤小豆汤的做法 步骤3

小贴士

炒赤小豆薏米是为了去除它们的寒性,所以,必须炒。而且,炒过的豆子,再煮水,一点豆腥味也没用

选择赤小豆要比红豆好,无需过滤,煮好直接喝

从冰箱拿出来的汤,必须再次煮开加热之后才能喝。
 

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该菜谱发布于 2017-06-23 09:44:37
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