黑芝麻&玫瑰豆浆纸杯蛋糕

#纸杯蛋糕
鸡蛋蛋黄蛋清分离，制作蛋黄糊。
加适量红曲粉到豆浆中，调成想要的色相。（水、牛奶都可以，我只是早上磨了玫瑰豆浆没喝完就拿来做蛋糕啦）

蛋黄中依次加入白砂糖、豆浆、色拉油，依次搅拌均匀。筛入低筋粉以Z字形搅拌均匀，（要小心多度搅拌导致面糊起筋哦）

蛋白中滴入几滴柠檬汁，先低速打发，起粗泡时加白砂糖然后快速打发，分三次加入白砂糖后，转中速打至湿性发泡即可。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜再翻拌均匀。
此时烤箱就可以预热啦。
上下火120—130度

混合好的蛋糕糊，装入纸杯中，八分满即可。
上下火120—130度，20—25分钟。

取出，晾凉。

#黑芝麻奶油
淡奶油滴入几滴柠檬汁，加入白砂糖，中高速打发，到有较明显的纹路，不流动的状态即可。装入裱花袋。

裱花，完成后撒一些干玫瑰花碎装饰即可。

颜色真的太好看啦~