1、茶包里的茶粉倒出来,取少量温水泡茶,加凉水降温,两次加起来的总水量不超过方子里的总水量。
2、将茶汤茶粉混合物,和除了黄油的所有材料混合揉面(包括老面)揉到粗膜,加入软化的黄油,揉到扩展阶段,如果你能揉到完全阶段,那最好。
3、一发到两倍大。
4、面团排气,均分成6份,松弛20分钟
5、面团擀圆,加入奶酥,包成三角形,
6、二发到两倍大,撒粉,割包。
7、烤箱预热180度,20分钟。
奶酥配方:黄油10克,奶粉20克,砂糖15克,黄油软化后,和其他两种材料混合成沙粒,分6份。
上次做的漏撒粉的,看着也不错