美味素包子

Name: 美味素包子
Ingredients: 800克面粉; 7克酵母; 400适量温水; 根胡萝卜; 五朵木耳; 二斤半菠菜; 四两黄豆芽; 一小块豆腐; 适量盐; 适量生抽; 适量蚝油; 适量白胡椒粉; 适量香油

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孩子生病后，苦恼应该怎么补充营养，不可以吃肉的时候，就做一下素食大包，小朋友空口吃两个，既补充营养又十分美味！值得一试哟！

用料

酵母粉中加入适量温水，化开后放入面粉中，揉成均匀面团。我都是面包机和面，十五分钟搞定。
菠菜洗净后入沸水汆烫一下，捞出沥干水分并切成3厘米段备用。
黄豆芽一分为二去根洗净，油煸炒出香味断生后，加入适量生抽（可以多倒一些），大火煮开后转小火焖出豆芽鲜味，乘出豆芽，剩余的生抽鲜汁另存放好备用。
豆腐切丁入锅煸炒至金黄色即可。
胡萝卜擦丝入锅煸出胡萝卜素待用。
木耳泡发后切块入沸水汆熟捞出备用。
素食食材放在一起搅拌，每次煸炒后的油不要丢掉，直接倒在一起，调出来的馅非常鲜！菠菜完全散开后拌匀，加入炒豆芽的生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉少许，尝味后可再加入少许盐调味，最后加入香油即可。
包好的包子记得盖上盖子醒发一次，这样包子个个饱满，口感也好。蒸好的包子也不要立即掀盖子哦！过两分钟后再开盖，包子膀大腰圆不塌陷！