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糯米麻薯玉桂糖餐包
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人做过这道菜
Q弹的麻薯配上玉桂糖夹心
热吃流汤，冷吃香甜
面包体加入了糯米粉，更加软妹！
P.S 因为是厨师机揉面，面量较大，45-50克的面团能做14个左右，大家酌情调整面量~
以上。
热吃流汤，冷吃香甜
面包体加入了糯米粉，更加软妹！
P.S 因为是厨师机揉面，面量较大，45-50克的面团能做14个左右，大家酌情调整面量~
以上。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 15克 |
| 玉桂糖 | |
| 赤砂糖（白砂糖） | 适量 |
| 玉桂粉 | 适量 |
糯米麻薯玉桂糖餐包的做法
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将赤砂糖和玉桂粉混合待用，量自己决定就好，多退少补嘛~
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大家可以先看一眼小贴士合理安排时间~
麻薯材料除黄油外混合均匀，上大火蒸12-15分钟，出锅后趁热加入黄油，搅拌均匀，放凉待用（敷上保鲜膜防止表面干皮，可以留个小口透气）
戴着防粘手套！戴着防粘手套！戴着防粘手套！麻薯25克一个包上适量玉桂糖待用（敷上保鲜膜防止表面干皮） -
面团除黄油外揉成光滑面团后，黄油切小块揉进面团至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，夏天大概25分钟左右，依自己情况调整时间
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发酵好的面团取出，称量重量45-50克一个面团，滚圆静置15分钟
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取一个面团在掌心铺开，中心厚边缘薄，包上之前做好的麻薯糖，封口，二次发酵至2倍大小
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烤箱预热190℃，烤制15分钟，中途观察表面是否需要加盖锡纸
小贴士
因为是厨师机和面，所以我是和面的时候做的麻薯，发酵的时候做的麻薯糖，大家合理安排时间哦~
麻薯用量是每个25克左右，感觉夹心可以再多一点到30，35克左右，大家可以增加麻薯用量
麻薯用量是每个25克左右，感觉夹心可以再多一点到30，35克左右，大家可以增加麻薯用量
