小美版芝麻馒头，豆沙包（美善品）
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人做过这道菜
燕子的幸福厨房
馒头是中国家庭不可缺少的，但是外面买的馒头不好吃，有添加剂，有泡打粉，知道泡打粉吃多了的后果吗？自己做吧，有了小美揉面就超级方便了…
用料
小美版芝麻馒头，豆沙包（美善品）的做法
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主锅内30~50克左右熟芝麻（芝麻看自己喜欢放多少）（生芝麻烤箱180度烤10分钟左右），Turbo键2秒，再倒入250克水，5克酵母，10克油，15克糖，1分钟/37℃/速度3激活，放入500克面粉，30秒速度 3，10秒后提到速度6混合，结束后加少许（1/4茶匙）盐，再设置2分钟点揉面模式…
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揉好的面团拿出，用手对折揉捏成一个圆球，再一切二，另一半先盖上保鲜膜，防止风干…
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另一半，揉搓成细长圆柱体，刀切整形成小馒头，放入蒸笼，（蒸笼底部抹油防粘）发酵子1.5倍大左右
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放入蒸锅，上下两层都可以放，蒸锅提前抹油防沾，看到了吗？现在是有腰线的，再盖上盖子发酵
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这是腰线
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怎么来判断是否发酵发好？
等发酵到没有腰线了，饱满了就可以蒸了（冬天天冷，下面可以放一碗热水，把蒸锅放在上面发酵）
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主锅里放580克热水，蒸25分钟/Varoma/速度小勺就好，蒸好后焖3分钟即可享用…
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包豆沙怎么做
每个小面团35克，豆沙40克，把小面团擀圆皮，包裹上豆沙馅（注意：皮不要擀的太薄太大）
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像包包子一样打折，再用手的虎口包起来
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最后整形，发酵至1.5倍大，主锅放水600克开水，蒸25分钟/ varoma/小勺
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擀皮小视频
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像包包子一样包起来…
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用手掌的虎口捏紧…
