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菜谱
肉酱帽子
肉酱帽子
8.4
综合评分
17
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takielva
在云南吃米线、
面条
，帽子是少不了的精华！炒肉酱是必须必备的拌料之一。
用料
猪肉末
500g
姜末
适量
花椒
5-6颗
昭通酱
1/2袋
辣椒粉
适量
八角
1颗
草果
1颗
蒜末
适量
白糖
适量
肉酱帽子的做法
姜末和肉一起下锅先炒，炒出香味且肉变熟，铲出备用。
油锅内，先放草果、八角、花椒和蒜末爆香，再放入炒好的肉末和昭通酱爆炒，放入适量辣椒粉翻炒。
起锅前放入适量白糖提味即可。
小贴士
肉末要五花肉。炒肉酱时可以不用放盐，因为昭通酱已经够咸。炒好的肉酱放凉后可以装碗封口放在冰箱里，拌面下饭都可。
参照这个菜谱，大家做出 18 作品
全部18个作品
上传你做的肉酱帽子
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该菜谱发布于 2017-06-24 11:54:31
1483 收藏
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