黑糖碎菠萝塔

松饼面皮材料表
A:
低粉             90g
杏仁粉         10g
盐        两指一撮
细砂糖         20g
泡打粉   1/8小勺
B:
牛奶             20g
玉米油         35g
香草精    1～2滴

做法同配方二一样→http://m.xiachufang.com/recipe/100574360/

（纯素版，直接用配方二的派皮即可。）

准备工作
•将低筋面粉和杏仁粉一起过筛好。
•将削好皮的菠萝取出中间部分，再切成两半，在切成大约5mm厚的片。用厨房纸吸去表面的水分。
•将烤箱200℃预热。

将面团擀开，放入派盘
放入烤箱180℃烤10分钟。
烤完后烤箱继续开着维持温度。

将黑糖碎材料表里除了植物油以外的所以材料放入碗里混合，再倒入植物油混合均匀成粗颗粒状。（手法类似司康混合黄油时的做法）

完成上一步后将派盘取出，在派皮上均匀的撒上2/3的黑糖碎。
将菠萝片从外向内摆成圆形，摆放时菠萝片之间稍有重叠。
在菠萝片之间和空隙出撒上剩余的黑糖碎，使派的造型变得立体。

将派放入180℃的烤箱烘烤25～30分钟。