正宗新疆炒米粉

8.3 综合评分
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用料  

米粉
适量
芹菜 适量
适量
生抽 适量
适量
豆瓣酱 适量
番茄酱 一勺
白糖 少许
干辣椒 3
牛肉 200克

正宗新疆炒米粉的做法  

  1. 准备好食谱,米粉买回来要煮45分钟,然后用凉水泡。这里说明一下,米粉一定要买粗的。

    正宗新疆炒米粉的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,油热后下干辣椒碎小火煸出辣味,倒入肉片。牛肉要把血水泡出来。也可以用鸡肉。小火划熟。倒入豆瓣酱,炒出红油后喷入少许料酒加入番茄酱。记住是番茄酱,不是沙司。在倒入芹菜大火翻炒,倒入酱油。放米粉,添少量水。盖盖焖煮片刻。

    正宗新疆炒米粉的做法 步骤2
  3. 炒好的米粉放入味精出锅。

    正宗新疆炒米粉的做法 步骤3
  4. 一碗想喷喷的米粉做好了。

    正宗新疆炒米粉的做法 步骤4
  5. 新疆人,吃炒米粉喜欢陪着馕饼吃。

    正宗新疆炒米粉的做法 步骤5
  6. 3勺米粉酱,一勺豆瓣酱,一袋番茄酱,3勺朝天椒辣椒面。在碗里搅拌。

    正宗新疆炒米粉的做法 步骤6
  7. 一定要搅匀哦。成这样的就可以了。

    正宗新疆炒米粉的做法 步骤7

小贴士

前面一直没有告诉你们步骤。还有主要是豆瓣酱。新疆米粉吃的就是辣。要配着干辣椒。专用的米粉酱。

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该菜谱发布于 2017-06-24 17:42:53
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