辣椒、大蒜洗净晾干水分。容器洗净、消毒、晾干水分。
辣椒、大蒜、盐倒入料理机搅碎。(小熊牌)
盛起装入密封玻璃瓶里(宜家的玻璃瓶),倒入酱油拌匀即完成。一个月后发酵好即可食用,其间不可开盖,以免影响发酵,发酵好后建议冰箱冷藏保存。
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