绿豆糕
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人做过这道菜
牧心爱烘焙
综合很多配方而得，自认为口感不错，入口即化。
做绿豆糕最痛苦的就是手动过筛，如果家里有破壁机或者绞馅机都可以用，超级给力！
做绿豆糕最痛苦的就是手动过筛，如果家里有破壁机或者绞馅机都可以用，超级给力！
用料
绿豆糕的做法
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绿豆提前一晚入冷藏浸泡
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绿豆蒸40-50分钟，蒸到用手一搓就成末
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过筛，有机器用机器没有机器的小伙伴用勺子在筛子上慢慢来～
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黄油入锅，小火化开，化开后放绿豆翻炒
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绿豆和黄油基本融合后➕淡奶油➕砂糖➕麦芽糖继续翻炒，注意一定要全程小火，不然会糊
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炒至绿豆成团即可出锅，分重后压模即可
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我爱吃无馅的，喜欢吃红豆馅的可以中间包裹5g的红豆泥，或者加上蔓越莓干都可以
