藤椒酸菜鱼
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大脸猫兒
用料
藤椒酸菜鱼的做法
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龙利鱼解冻，洗净，切片，加淀粉，糖，胡椒粉少许盐，腌制15分钟
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各种食材切好，备用
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油20ml，烧热，倒入酸菜，野山椒，爆炒出香味，加高汤，水也可以，汤开以后加小米椒和青椒，尝味道，可是适量加点盐，小火熬5分钟，下鱼片，大火煮开，变色后加味精，捞出，加入香菜，藤椒，干辣椒，重新起锅，加油，烧热后淋在藤椒和干辣椒上
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吃完鱼，还可以加一些粉条哦，酸辣开胃，超级赞
小贴士
腌制鱼片的时候，适量加一些水和油，鱼肉煮出来更嫩
