蚝油豆芽

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youtube上学的,每次看一遍视频太麻烦,记录一下要点

用料  

豆芽 适量
蚝油 一大匙
酱油 一大匙
米酒 一大匙
香油 一小匙
一小匙
一小匙
白胡椒 适量
蒜末 适量
姜末 适量
适量
青椒 适量

蚝油豆芽的做法  

  1. 煮一锅开水

  2. 调汁:蚝油,酱油,米酒,香油,白胡椒,糖,盐,蒜末,姜末,调匀

  3. 爆香:热锅放油,葱,青椒锅底爆香,待用

  4. 水开后,豆芽焯水5秒即捞出放入步骤3锅中,大火翻炒,将调好的料汁倒入锅中,数秒后装盘

小贴士

先焯水的目的是,均匀受热,不需要全熟的程度
 

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该菜谱发布于 2017-06-25 00:39:11
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蚝油豆芽的答疑

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