爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone

7.8 综合评分
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我做的司康世界第一好吃x 而且司康做起来特别快手,从准备到烤完也就是半个小时的事。 蓝莓烤过以后会爆浆,我加的分量比较多,吃起来很满足。

不加蓝莓的话就是普通的原味司康。把蓝莓换成一把葡萄干或蔓越莓干也是可以的。

司康不是蛋糕!司康不是蛋糕!司康不是蛋糕!你指望司康有蛋糕的口感是不可能的。

*虽然方子黄油量大,但不要随便更改配方。你一下把油量对半减,还能指望有相同的口感吗?
*有人说蓝莓烤过以后会酸?怕酸的话可以不放蓝莓做成原味的。
*以下配方可做6个司康。(同样的量你做超过6个或者少于6个就要减少或增加烘焙时间)
*这个司康我是直接吃,如果是夹果酱吃,可以减去一半的糖。

用料  

低筋面粉 200g
黄油 80g
细砂糖 35g
泡打粉 4g
牛奶 80g
1小撮
蓝莓 70g
鸡蛋液(刷表面用,可省) 适量

爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone的做法  

  1. 将低筋面粉,泡打粉,盐,细砂糖混合均匀。黄油切小块。预热烤箱220℃/Fan200℃。

  2. 将黄油加入混合均匀的粉中,用手将黄油与粉搓成细沙状。

  3. 倒入牛奶,用勺子混合均匀即可。倒入蓝莓混合。(混合均匀,大致成团即可,盆内有一些干粉也没有关系,不要过度搅拌)

  4. 面团整成圆形用刀切成六块。(或者直接用圆模切成6块也可以的)表面可以选择刷上一层鸡蛋液。

    爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone的做法 步骤4
  5. 放入烤箱中层,220℃/Fan200℃烤15分钟。冷却15分钟后食用。

参照这个菜谱,大家做出 525 作品

全部525个作品

 

爆浆蓝莓司康Blueberry Explosion Scone相关分类

该菜谱发布于 2017-06-25 03:28:56
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