正宗天津煎饼果子

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用料  

油条 3根
鸡蛋 3-4个
绿豆粉 适量
小米面 适量
面粉 三种面粉的比例是2:2:1 面粉是1
适量
甜面酱 适量
腐乳 适量
香油 几滴
葱花 适量
花生油 适量

正宗天津煎饼果子的做法  

  1. 三种面粉按照2:2:1的比例混合,加适量水、盐,将鸡蛋打散,与刚调好的糊糊混合调匀

    正宗天津煎饼果子的做法 步骤1
  2. 油热后倒入一勺混合好的面糊,撒上葱花

    正宗天津煎饼果子的做法 步骤2
  3. 饼皮摊好后,抹上甜面酱、腐乳 喜欢生葱的可以再撒点

    正宗天津煎饼果子的做法 步骤3
  4. 放置好油条

    正宗天津煎饼果子的做法 步骤4
  5. 大功告成

    正宗天津煎饼果子的做法 步骤5

小贴士

正宗天津煎饼果子一定要有绿豆面
绿豆面 小米面 面粉比例2:2:1
由于没有外面的专业设备,摊不了特别薄的煎饼,所以要将鸡蛋事先与面粉糊混合,再摊煎饼
根据个人喜好可以加白芝麻 黑芝麻
 

正宗天津煎饼果子相关分类

该菜谱发布于 2017-06-25 08:12:12
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正宗天津煎饼果子的答疑

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