劲Q芋圆

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吃货之闲暇时光的消遣

用料  

红薯 430g
木薯粉 500g

劲Q芋圆的做法  

  1. 把木薯粉称重,和红薯差不多一比一的比例,想口感Q点可以把红薯适当少点。

    劲Q芋圆的做法 步骤1
  2. 把红薯去皮,切块蒸熟。把蒸熟的红薯揉碎和木薯粉混着,像和面粉一样。一直到颜色差不多的融合,适当的放点水,揉到有点湿可以搓成团的时候,就可以开始揉想要的形状了。

    劲Q芋圆的做法 步骤2
  3. 可以搓成条之后再用刀切一段一段的再揉。

    劲Q芋圆的做法 步骤3
  4. 红薯去皮切块泡水,为了不让它氧化,放姜到锅里,煮至八成熟,可放红糖至融化

    劲Q芋圆的做法 步骤4
  5. 把生芋圆煮熟,捞出放至冷水,等芋圆冷缩,最后再加入红薯糖水里。如果喜欢吃甜点的可以在煮芋圆的时候放红糖。

    劲Q芋圆的做法 步骤5

小贴士

太干搓不成团的时候,适当放点水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-25 11:07:43
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