纸杯海绵，成功率高，卖相好，味道棒

6个鸡蛋打入无油无水容器中加入150克细砂糖

全蛋打发需要一定温度，取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，一开始有很多气泡

随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。

分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

取少许面糊跟食用油混合，手法也一样不要划圈搅拌

跟全部面糊混合，手法注意，不要打圈，炒菜一样的翻，混合好的面糊

入模待烤

预热180度，15分钟，不能烤太久，容易干

出炉

好可爱哦

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