梅汁紫薯奶昔

准备酸奶食材

制作酸奶的容器消毒干净，倒入一点纯牛奶，再加入1小袋乳酸菌先搅拌让乳酸菌完全融化后，再加入全部量纯牛奶搅拌均匀。

放入酸奶机45度左右发酵6-8小时，若低于此温度应延长发酵时间至酸奶凝固即可。
(我每次都是晚上准备好放酸奶机，第二天早上打开酸奶就好了)

酸奶好了，用干净的碗倒出一半量备用，剩下的密封放冰箱，喝的时候可以随意添加任何你喜欢的料。(做好的酸奶72小时内食用营养为佳)

准备奶昔的食材

紫薯洗干净切片蒸熟

放入容器趁热压成泥
(最好压到没有颗粒)

把酸奶、梅汁、蜂蜜，紫薯泥(梅汁跟蜂蜜根据个人口味添加)，放入榨汁机，我用的是厨房好友送的搅拌棒，搅打2分钟就非常均匀细腻了。
(这一步也一定要搅打细腻，不然会有紫薯颗粒，影响口感)

好了，装瓶密封放冰箱冷藏！

带出去拍外景前，先喝一杯，冰冰凉凉的，浓郁丝滑，紫薯香伴着梅汁特有的味道，让这款奶昔的口感更多了一个层次！