土豆青椒鸡翅
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只有鸡翅 没有故事
用料
土豆青椒鸡翅的做法
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鸡翅洗净，背面斜切两刀，方便入味。
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鸡翅加料酒，生抽，盐，抓匀腌制十五分钟。
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土豆去皮切小块，水里泡一会儿。
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起锅烧水，鸡翅汆烫几分钟，捞起洗净，去除血沫。
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热锅倒油，加入少许白糖，融化后，倒入鸡翅翻炒上色。小火煎一会儿。
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加入土豆一起翻炒。再加入少许生抽，少许水，翻炒均匀后盖上锅盖焖一会儿。
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汤汁快干的时候加入青椒，翻炒均匀。加入少许盐，鸡精，翻炒几下，出锅，撒上葱花。完成。
小贴士
因为生抽带有咸味，口味较淡的话放盐之前先尝尝味道，再决定是否放盐，放多少盐。
