新奥尔良烤翅

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烟雨朦胧,阻了出门的脚步,于是乎,自个儿动动手

用料  

鸡翅中 10个
蜂蜜 10克
30克
3克
料酒 5克
新奥尔良烤翅调料 35克

新奥尔良烤翅的做法  

  1. 鸡翅用清水漂去血水,在内侧划2刀,外侧用牙签扎孔(可以多扎几下,或者也划2刀),加入奥尔良调料包,水,盐,料酒和蜂蜜用手抓匀(记得带手套),给鸡翅多按摩一会儿。

    新奥尔良烤翅的做法 步骤1
  2. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚(要快一点的,腌4个小时也可以了)

    新奥尔良烤翅的做法 步骤2
  3. 我家的电烤箱是北欧欧慕的有上下2层,700度预热5分钟后,(超市没买到锡泊纸,只能在烤盘上涮一层薄薄的油防止粘连)把鸡翅码放在烤盘中,碗中剩下的汁水涮在鸡翅上,放入烤箱。

    新奥尔良烤翅的做法 步骤3
  4. 定时8分钟(本来是定了10分钟的,但是看到要焦了,所以提早了),取出烤盘翻面,再涮一遍料汁,重新放入再烤8分钟。(具体时间可按自家烤箱实际情况来定)

    新奥尔良烤翅的做法 步骤4
  5. 叮咚,时间到了,完美出炉!放一张吸油纸,吃的更健康!

    新奥尔良烤翅的做法 步骤5

小贴士

鸡翅要挑大小匀称的,这样烤的时候可以保持熟的程度一致,喜欢甜一点的可以再多加一点蜂蜜,调料包本身是微辣的,重口的可以另外加辣椒
 
该菜谱发布于 2017-06-25 13:30:56
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