抹茶蔓越莓牛轧糖
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人做过这道菜
俩个千金的妈
前段时间做了巧克力牛轧糖，今天换抹茶蔓越莓的，也不错。
用料
| 黄油 | 60g |
| 白棉花糖 | 300g |
| 无糖奶粉 | 280g |
| 蔓越莓干 | 160g |
| 若竹抹茶粉 | 25g |
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法
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材料准备齐，蔓越莓干切碎
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黄油放入不粘锅中小火溶化
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如图，融化了的黄油
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倒入棉花糖（火候要掌握好，太大会烧糊）
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慢慢融化棉花糖，搅拌至棉花糖和黄油混合均匀。
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倒入奶粉和抹茶粉，小火搅拌均匀至无粉状物。离火……
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最后一步加入蔓越莓干拌匀，放在不粘烤盘里压平。放入冷藏室冷藏一小时后切块（夏天要多放一段时间才冻的硬）。
小贴士
黄油多做出来的糖就会软，反之奶粉多糖就硬，我这个增大了奶粉量，减少了黄油量，成品比我上一个牛轧糖方子做出来的稍硬，毕竟大夏天的，糖很容易软。
