6寸可可千层蛋糕
7.4
综合评分
51
人做过这道菜
秦雪飞wi
巧克力牛奶可以换成普通牛奶…
用料
6寸可可千层蛋糕的做法
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鸡蛋和糖搅匀然后和面粉可可粉初步搅一下
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慢慢加入牛奶搅匀至无颗粒状态，过筛后包保鲜膜冰箱冷藏半小时
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不沾锅厚底锅，不用刷油，锅开最小火，锅子离开火源，然后倒入面糊，转动，均匀铺满锅底后，放入火源上，边缘起来后，翻面。
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翻面再有几秒也就差不多了
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配方一共可以做18_20+个面糊，取决于厚度
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晾凉过程打奶油，奶油加糖粉可可粉，先用刮刀搅匀，省得一会儿打奶油飞起来， 打至7分发，很大流动性，提起来能滴落
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面皮叠起来用差不多的碗扣住，用刀将边缘划掉
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弄适量奶油铺好，一层一层叠加面皮，放入冰箱冷藏至少三个小时
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切好⊙▽⊙
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还可以表面抖些可可粉，味道很好
小贴士
奶油中的可可粉换成巧克力酱更好吃哦
