抹茶巴巴洛瓦

Name: 抹茶巴巴洛瓦
Ingredients: 320克牛奶; 90克水; 80克白砂糖; 10克抹茶粉; 7克吉利丁; 80克淡奶油

1 人做过这道菜

女王的城堡

四杯一份

用料

牛奶	320克
水	90克
白砂糖	80克
抹茶粉	10克
吉利丁	7克
淡奶油	80克

抹茶巴巴洛瓦的做法

吉利丁冷水泡软
打蛋盆里注入清水
加入纯牛奶放置电磁炉上加热至边缘冒气泡（微沸腾状）
加入过筛的抹茶粉
加入白砂糖搅拌至白砂糖融化然后过筛3-4次
加入泡软的吉利丁将打蛋盆坐落在冰水中用手动打蛋器打发至六成
如图状
淡奶油打至六成
与打发好的淡奶油混合
倒入杯中冷冻4个小时左右
可以挤上奶油撒上抹茶粉做装饰（即可食用）

小贴士

1布丁液一定要过筛3-4次以保证细滑的口感
2混合淡奶油的部分一定要用刮刀翻伴

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该菜谱发布于 2017-06-26 12:14:04

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